Mengesyorkan
Rasmi web Keto Diet
Malaysia
Bendera (Malaysia)

Diet untuk pankreatitis

Pankreatitis, secara sederhana, adalah radang pankreas. Organ penting ini menghasilkan enzim yang membantu pencernaan makanan, serta insulin, yang mengawal kadar gula dalam darah. Apabila pankreas (kelenjar panjang yang terletak di belakang perut) meradang, tubuh tidak dapat menyerap semua nutrien yang diperlukannya.

peraturan pemakanan untuk pankreatitis

Pankreatitis boleh menjadi akut (tiba-tiba dan teruk) atau kronik. Pankreatitis akut berlaku secara tiba-tiba dan berlangsung beberapa hari, sementara pankreatitis kronik berulang selama bertahun-tahun. Kedua-dua jenis pankreatitis boleh menyebabkan pendarahan dan kematian tisu di dalam atau di sekitar pankreas.

Serangan pankreatitis akut yang ringan dapat diatasi dengan menukar diet pankreas. Sekiranya pankreatitis berulang, kerosakan pada pankreas adalah perkara biasa, kadang-kadang membawa kepada kekurangan zat makanan dan diabetes. Dalam kedua kes tersebut, perlu dilakukan konsultasi dengan ahli gastroenterologi.

Sekiranya anda tidak mengikuti diet untuk pankreatitis, penyakit ini boleh menjadi kronik dan mengakibatkan komplikasi lebih lanjut. Beberapa komplikasi ini termasuk diabetes dan keadaan yang dikenali sebagai pankreatitis nekrotik, di mana tisu di pankreas secara beransur-ansur mati.

Dalam keadaan ini, abses dan kantung seperti sista berkembang, dan keradangan menyebar dengan cepat. Sekiranya tidak dirawat, toksin dapat merembes ke perut, merosakkan saluran darah, dan menyebabkan pendarahan dalaman. Oleh itu, jika anda menghidap pankreatitis, maka perlu, secepat mungkin, untuk memulakan diet. Ini akan mencegah komplikasi, perkembangan pankreatitis kronik dan melegakan kesakitan anda.

Apa yang menyebabkan pankreatitis?

Walaupun terdapat banyak penyebab pankreatitis, yang paling biasa adalah batu empedu (pankreatitis akut) dan pengambilan alkohol yang berlebihan (pankreatitis kronik).

Sebab lain termasuk:

  • Kecederaan pada perut;
  • Pembedahan perut;
  • Ubat-ubatan tertentu;
  • Fibrosis sista;
  • Kolangiopancreatografi retrograde endoskopi (ERCP), digunakan untuk merawat batu empedu;
  • Sejarah keluarga pankreatitis;
  • Tahap kalsium darah tinggi (hiperkalsemia);
  • Tahap hormon paratiroid yang tinggi dalam darah (hiperparatiroidisme);
  • Tahap trigliserida darah tinggi (hipertrigliseridemia);
  • Jangkitan;
  • Kanser pankreas;
  • Merokok;
  • Ulser.

Setelah kecenderungan serangan pankreas berkembang, serangan selanjutnya dapat dicetuskan dengan memakan makanan tinggi lemak, makanan yang diproses, dan alkohol. Merancang diet anda lebih awal boleh menjadi pencegahan terbaik daripada serangan selanjutnya dan kerosakan pada pankreas.

Tanda dan Gejala

  • sakit ringan hingga teruk di bahagian atas perut;
  • Sakit di bahagian perut yang memancar ke belakang;
  • Demam;
  • Mual;
  • Muntah;
  • Peningkatan degupan jantung;
  • Pernafasan cepat;
  • Steatorrhea;
  • Bau yang sangat kuat semasa buang air besar (pankreatitis kronik);
  • Perut buncit;
  • Penurunan berat badan (tidak berkaitan dengan apa-apa).

Bahaya pankreatitis

Jika tidak dirawat, pankreatitis boleh menyebabkan komplikasi serius dan juga kematian. Dapatkan rawatan perubatan sekiranya terdapat gejala.

  • Pseudocyst terkumpul cecair. Sekiranya pecah, mereka menyebabkan jangkitan dan pendarahan dalaman.
  • Keradangan di pankreas menjadikannya rentan terhadap bakteria dan jangkitan. Dalam beberapa kes, pembedahan mungkin diperlukan.
  • Kegagalan ginjal mungkin berlaku, memerlukan dialisis.
  • Masalah pernafasan boleh berkembang kerana perubahan dalam badan dapat mempengaruhi tahap oksigen.
  • Diabetes boleh berlaku kerana sel penghasil insulin rosak.
  • Kekurangan zat makanan adalah perkara biasa kerana pankreas menghasilkan lebih sedikit enzim, menyukarkan badan untuk memecah dan memproses nutrien penting.
  • Kanser pankreas dikaitkan dengan keradangan pankreas yang berpanjangan, sering dikaitkan dengan pankreatitis kronik.

Mengapa diet penting untuk pankreatitis

Diet yang betul sangat penting untuk mengelakkan atau menjadikan serangan pankreatitis menjadi lebih teruk. Serangan yang teruk boleh membawa maut jika tidak dirawat. Oleh kerana pankreas memainkan peranan yang sangat penting dalam pencernaan makanan, ia secara langsung berkaitan dengan makanan.

Banyak kajian menunjukkan bahawa makanan dan lemak yang diproses secara buatan dalam makanan sehari-hari menyebabkan tekanan dan keradangan pankreas, dan tahap antioksidan darah yang rendah sering menyebabkan pankreatitis kronik kerana kesan radikal bebas yang merosakkan.

Namun, dengan meningkatkan antioksidan dalam makanan anda, anda mengawal pankreatitis dan mencegah komplikasi seperti diabetes. Makanan yang tinggi antioksidan adalah bahagian penting dalam diet pankreatitis dan harus dimasukkan dalam diet anda.

Sebilangan antioksidan ini termasuk:

  • Vitamin A,
  • vitamin C,
  • Vitamin E,
  • Karotenoid,
  • Selenium.

Sebilangan besar makanan harus memberi tumpuan kepada buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian dengan protein dan lemak yang berperanan menyokong.

Matlamat sebenar di sini adalah untuk menyediakan makanan yang mudah dicerna dan tidak meningkatkan gula dalam darah badan anda, dan itu juga melembapkan badan anda. Penting untuk tidak memakan makanan yang boleh menyebabkan atau memburukkan lagi pankreatitis.

8 Buah Teratas:

  1. Blackberry dan Blueberry:Beri ini kaya dengan resveratrol, mangan, serat, dan vitamin C dan K, yang menyokong pencernaan yang sihat. Cubalah Salad Lemon Blackberry padat nutrien yang mengandungi minyak zaitun, biji wijen, dan badam yang menyihatkan hati.
  2. Ceri:Rendah kalori dan tinggi nutrien penting, ceri adalah makanan ringan yang sempurna untuk menurunkan berat badan, mengurangkan keradangan dan mendorong tidur yang nyenyak.
  3. Tembikai:adalah sumber vitamin A, B dan C yang hebat, serta kalium, magnesium dan mangan. Makan smoothie tembikai untuk sarapan atau minum petang;
  4. Plum Hitam:dengan indeks glisemik rendah, ditambah plum terbukti menurunkan kadar kolesterol dan membantu pencernaan. Plum adalah buah yang ideal untuk pankreatitis.
  5. Anggur merah:menghilangkan cecair berlebihan dan melegakan keradangan. Untuk snek, cubalah salad anggur, ayam dan walnut yang enak.
  6. Mangga:Bersama dengan serat dan vitamin C, buah mangga juga mengandungi mineral penting, termasuk zat besi, kalsium, kalium dan magnesium. Buah super ini telah dikaitkan dengan peningkatan kadar glukosa darah dan kawalan glisemik.
  7. Epal:tinggi serat, mengurangkan keradangan dan membantu pencernaan. Ia boleh digunakan mentah dan sebagai lauk atau pencuci mulut. Contohnya, epal bakar + keju kotej (tidak berlemak) menyediakan protein, kalsium, dan serat yang sihat.
  8. Delima:Manis dan renyah, buah super ini dibungkus dengan serat, kalium dan vitamin C dan K.

5 Sayuran Teratas:

  1. Beetroot: dikemas dengan nutrien penting seperti zat besi, mangan, tembaga, kalium dan vitamin B. Bit diketahui dapat meningkatkan kesihatan jantung, kesihatan otak dan menyokong fungsi hati.
  2. Brokoli:Hanya secawan brokoli yang dimasak mengandungi lebih dari 100 peratus nilai harian vitamin K dan vitamin C. Plus, kaya dengan mineral, sayur ini melawan barah dan membantu pencernaan.
  3. Bayam:Bayam terkenal dengan nutrien pelindung diabetes dan pelindung diabetes.
  4. Kentang:kaya dengan beta karoten, vitamin C, tembaga, vitamin B 6 dan mangan. Kentang adalah pati sihat yang rasanya enak.
  5. Lobak:Beta Karoten sangat bagus untuk sistem imun dan kesihatan mata, serta pencernaan yang sihat, menjadi salah satu sayur-sayuran yang paling serba boleh di planet ini.

6 Biji Biji Teratas:

Penyelidikan menunjukkan bahawa biji-bijian harus dimakan dalam diet pankreatitis.

  1. Beras perang:tinggi serat dan kaya dengan mangan Pengganti beras putih yang sangat baik. Beras perang dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2 anda sebanyak 16 peratus. Sebagai hidangan sampingan, bijirin bebas gluten ini mempunyai kalori yang tinggi, jadi disyorkan untuk melekat pada satu hidangan sahaja.
  2. Buckwheat:Tinggi protein dan serat, bijirin bebas gluten ini kaya dengan antioksidan dan diserap dengan baik oleh badan. Tepung soba dapat digunakan untuk membuat pancake pagi yang sihat, dan soba dapat ditambahkan ke salad atau ke dalam bubur pagi.
  3. Polenta:Jagung kasar ini, serupa dengan bubur jagung Selatan, digunakan di seluruh wilayah Mediterania. Beli polenta organik dan bukan GMO sahaja.
  4. Millet:tinggi serat. Biji padat berkhasiat ini menikmati kebangkitan semula kerana sangat serba boleh. Anda boleh menggunakan millet untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam
  5. Teff:Sekiranya anda tidak biasa dengan biji-bijian teff Ethiopia, inilah masanya untuk mempelajarinya. Biji-bijian ini mendorong penurunan berat badan, meningkatkan imuniti, menjaga kesihatan tulang dan membantu pencernaan. Ia tersedia dalam bentuk tepung atau bijirin, dan anda boleh menggunakannya untuk membuat bijirin, penkek, atau tortilla.
  6. Amaranth:Dihadiahkan oleh orang Aztec selama ribuan tahun, biji-bijian ini merupakan sumber serat, mangan dan protein yang sangat baik. Biji-bijian bebas gluten ini membantu pencernaan, mengurangkan keradangan, melawan perkembangan diabetes jenis 2, dan membantu penurunan berat badan. Gunakan sebagai ganti oat, nasi putih atau pasta, dan sebagai pengental untuk sup.

5 kacang dan biji teratas:

  1. Badam:Saudara jauh dari banyak buah batu, badam polos dibungkus dengan protein, serat dan banyak vitamin dan mineral penting. Penyelidikan menunjukkan bahawa badam dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah dan membantu menurunkan berat badan. Kerana kandungan lemaknya yang agak tinggi, hadkan diri anda untuk satu hidangan.
  2. Walnut: Kuat pemakanan sejati, walnut menyediakan omega-3 untuk menyokong jantung dan otak yang sihat sambil membantu mengurangkan keradangan dan gula darah.
  3. Biji Bunga Matahari:Kaya dengan vitamin B dan vitamin E, serta selenium dan magnesium, biji bunga matahari memberikan dos asid lemak penting, asid amino dan serat yang sihat. Makan secara sederhana dan tahan separuh daripada satu hidangan, kerana lemaknya relatif tinggi.
  4. Biji Labu:dibungkus dengan lemak, protein dan serat yang sihat. Biji labu boleh dimakan secara berasingan atau ditambahkan ke salad atau yogurt.
  5. Pistachio:Dipupuk di seluruh Mediterranean, tidak hairanlah pistachio membentuk senarai ini. Mereka dikenali untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan membantu menurunkan berat badan. Lekatkan setengah hidangan kerana kandungan lemak.

4 Sumber Protein Lean Teratas:

  1. Ikan:Biasanya diet merangkumi ikan atau makanan laut sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Salmon telah dikaitkan dengan fungsi kognitif yang sihat, kesihatan jantung, dan perlindungan barah.
  2. Unggas:Ayam tanpa lemak dan ayam belanda adalah sumber protein yang sangat baik. Tetap bakar - elakkan menggoreng agar kandungan lemak berada dalam had yang sihat. Dan untuk membantu pencernaan, makan kaldu tulang ayam, yang secara semula jadi kaya akan kolagen dan L-glutamin, menjaga integriti usus dengan mengubah mikrobiota usus (flora) untuk meningkatkan fungsi pencernaan.
  3. Telur:Telur tinggi protein, kaya dengan asid amino dan mempunyai lemak tepu yang lebih rendah daripada yang sejenisnya. Telur, makanan biasa, juga enak untuk makan siang dan makan malam yang cepat.
  4. Kekacang: Tinggi protein, rendah lemak dan tinggi serat, kekacang adalah bahagian penting dalam diet pankreatitis yang sihat kerana ia membantu menstabilkan kadar gula darah dan membantu penurunan berat badan. Kacang khas termasuk lentil mengandungi lipase, enzim pencernaan.

3 Produk Tenusu Rendah Lemak Teratas:

  1. Yogurt:Pilih yogurt rendah lemak atau rendah lemak tanpa tambahan gula atau pemanis ketika mengikuti diet pankreatitis anda. Tinggi probiotik untuk kesihatan usus dan protein, produk tenusu ini sangat sesuai untuk sarapan pagi.
  2. Keju kotej:Kaya dengan vitamin B12 dan tinggi kalsium, keju kotej adalah makanan ringan yang lazat, terutama jika digabungkan dengan makanan lain pada diet pankreatitis, seperti kacang, biji dan buah.
  3. Kefir:Terkenal dengan kemampuan meningkatkan imun dan bakteria sihat yang membantu pencernaan, produk susu yang ditapai ini mengandungi protein, kalsium dan vitamin D.

Makanan yang Harus Dielakkan:

  • Alkohol, tembakau dan kafein;
  • Alergen terkenal seperti soya, tenusu, jagung, dan pemanis buatan;
  • Makanan goreng;
  • Produk tepung putih seperti pasta dan roti putih;
  • Gula;
  • Asid lemak trans dalam makanan yang disediakan secara industri;
  • perubahan gaya hidup untuk mencegah berulang pankreatitis;
  • Sekiranya anda menghisap rokok atau menggunakan produk tembakau yang lain, berhenti melakukannya;
  • Makan makanan kecil 4-5 kali sehari;
  • Minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari;
  • Amalkan bersantai untuk menghilangkan tekanan dan kesakitan.